Pão Preto Com Linguiça

Ingredientes:

massa

500g. de farinha de trigo

1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 tablette de fermento biológico (15g)

1 colher (sobremesa) rasa de sal

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Cerveja Malzebier

recheio

300g de linguiça em cubos pequenos.

Modo de Preparo:

1 - Dissolver o fermento com o açúcar, 1 colher (sopa) de farinha e uma colher (sopa) de água. Reservar.

2 - Em seguida, acrescentar a farinha, a aveia e o sal, misturar bem e,  adicionar a cerveja aos poucos, sovar até obter uma massa de consistência média. Deixar descansar por 30 minutos em lugar abrigado.

3 - Após esse tempo, abrir a massa, distribuir a linguiça em cubos e enrolar como rocambole. Colocar em lugar abrigado para descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.

4 - Fazer cortes nos pães e levar para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30/35 minutos