Almôndegas Gratinadas

Almôndegas

500g de carne moída

1 Cebola picada

1 colher (café) de Páprica

 Meia xícara de salsa picada

4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Sal e pimenta do reino a gosto

Doure bem a cebola na manteiga e acrescente à carne moída, junto com outros temperos. Depois misture a farinha de rosca até formar uma massa homogênea. Forme as bolinhas e doure-as no azeite por alguns minutos. Depois acrescente-as ao molho de tomate de sua preferência e deixe-as cozinhar no molho por aproximadamente 10 minutos. 

Purê:

4 batatas médias

1 cebola pequena picada

1 colher de sopa de requeijão cremoso

Meia caixinha de creme de leite

Sal a gosto

Cozinhe as batatas, amasse-as com um garfo e reserve. 

Em uma panela, doure a cebola na manteiga e depois acrescente as batatas amassadas e o demais ingredientes, misture bem até formar uma mistura homogênea.

Montagem:

Em uma travessa, faça uma camada com o purê de batatas e por cima acrescente as almôndegas com o molho. Finalize com fatias de muçarela e queijo parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar.