Pão com Recheio

Ingredientes:

massa

2 xícaras de farinha de trigo
1 tablete de fermento biológico(15g)
1colher (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) rasa de sal
1 colher (sopa) rasa de açúcar
1 xícara de água (aprox.)

Recheio
5 gomos de lingüiça (pernil/toscana)
2 cebolas medias s em rodelas
2 tomates em rodelas
½ pimentão verde em rodelas
8 azeitonas pretas picadas
1 colher (sopa de óleo
sal a gosto

Modo de preparar:

massa
1 - Dissolver o fermento com o açúcar. Reservar
2 - Misturar a farinha, o sal e o óleo, acrescentar o fermento reservado, colocar a água aos poucos até formar uma massa bem macia. Deixar descansar por 15 minutos em lugar abrigado.
3 - Apos esse tempo, abrir a massa com rolo e distribuir o recheio, enrolar como rocambole e colocar em tabuleiro untado. Deixar descansar até dobrar de volume e colocar para assar em forno pré-aquecido 200ºC por 20 minutos aprox.

recheio
1 - Aferventar e cortar a lingüiça em pedaços pequenos, reservar.
2 - Fazer um refogado com a cebola, o pimentão, o tomate e as azeitonas.Acrescentar a lingüiça e temperar com sal a gosto. Deixar esfriar e utilizar.