Broinhas de Erva Doce

Ingredientes:

500g de farinha de trigo

1 tablete de fermento biológico(15g)

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 Colher (sopa) de manteiga

2 ovos inteiros

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de erva doce

Fubá para polvilhar

Leite quanto baste para dar o ponto

Modo de preparo:

1) - Misture o fermento com 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de farinha e 2 colheres (sopa) de leite. Reserve.

2) - Em um recipiente coloque a farinha, a erva doce, o açúcar, os ovos, o sal e a manteiga. Misture um pouco e acrescente o fermento reservado.  Adicione o leite aos poucos e sove bem até obter uma massa bem homogênea. Coloque para descansar em local abrigado por 30 minutos.

3) Após esse tempo, modele as broinhas e passe pelo fubá. Coloque em assadeira untada e deixe descansar até dobrar de volume.

4) - Asse em forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 20 minutos ou ate começar a dourar.