Pão Farofa de Coco

Ingredientes:

massa

500g. de farinha de trigo
1 tablete de fermento biológico
½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de coco seco ralado
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite (aprox)
2 ovos
1 colher (chá) de sal
cobertura
100g. de coco seco ralado
½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

1 – E um recipiente, dissolva o fermento em uma colher (sopa) de açúcar, três colheres (sopa) de farinha de trigo e um pouco de leite. Deixe descansar por 15 minutos.

2 – Após esse descanso, incorpore aos demais ingredientes. Sove bem até obter uma massa bem lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar por 40 minutos.

3 – Forme os modelos, pincele com leite e polvilhe com o coco misturado com açúcar. Coloque em assadeira untada, deixe descansar por uma hora aproximadamente ou até dobrar de volume.

4 – Leve para assar em forno (200ºC) pré-aquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar.