400g de tapióca granulada
1 1/2 litro de leite integral
1 vidro de leite de coco
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher (café) de sal
Modo de Preparo:
1 - Misture a tapióca, o açúcar, o sal e 100g de coco.
2 -Em seguida, ferva o leite. Retire do fogo e, aos poucos e sem parar de mexer , adicione-o a mistura de tapióca para incorporar bem.
3 - Disponha tudo num recipiente que possa ir a geladeira, e cubra com o restante do coco ralado.
4 - Assim que esfriar cubra com filme plástico, e leve para gelar por uma noite.
5 - Sirva no dia seguinte.
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