Pastel de Forno Especial

Ingredientes:

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
1 ovo
guaraná para dar o ponto - 3/4 xícara(+/-)

Modo de fazer:

1 - Misturar os três primeiros ingredientes e a clara do ovo (reservar a gema), acrescentar o guaraná aos poucos até obter uma massa bem macia.

2 – Deixar descansar na geladeira por 30 minutos.

3 – Abrir com rolo e rechear a gosto, pincelar com a gema reservada.

4 – Assar em forno pré-aquecido a 190ºC por 20 minutos (aprox.)

Recheio de carne:

300g de carne moída
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho ralados
2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
1 colher (café) de cominho em pó
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de mostarda
suco de meio limão
sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres de azeite

Modo de fazer:

Aquecer o azeite e fritar o alho, o cominho, a cebola e o pimentão, em seguida, acrescentar a carne moída, o suco de limão, a mostarda,, o sal e a pimenta a gosto Refogar em fogo brando por uns quinze minutos, acrescentar a salsa picada e retirar do fogo.
Aguardar esfriar e utilizar.