Enrolado de Salsicha

Ingredientes:

2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 
1 tablete de fermento biológico 
1 e ½ colheres (sopa) de açúcar 
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 
2 ovos
10 salsichas grandes
1 colher (chá) de sal
1 gema para pincelar
1 xícara de água +/-

Modo de Preparo: 
1 -Misture o fermento biológico e o açúcar até desmanchar, reserve. 

2 -Em uma tigela, coloque a farinha, os demais ingredientes e, o fermento reservado. Misture tudo, colocando a água aos poucos até obter uma massa bem homogênea. 

3 –Coloque para descansar por 30 minutos em lugar abrigado. 

4 -Enquanto isso, corte as sasichas ao meio e reserve. 

5 -Em superfície enfarinhada, abra a massa em espessura fina e corte em 20 tiras de 3cm X 30cm. Enrole cada pedaço de salsicha em uma tira de massa, apertando as pontas. 

6 -Coloque em tabuleiro untado, deixando um espaço de 2cm entre eles. Pincele com gema e leve ao forno médio 180ºC por 30 minutos, ou até dourar.