Peru Assado

Ingredientes:

1 peru de 4 quilos (aprox.)

1 pacote de bacon fatiado

2 xícaras(chá) de vinho branco seco

1 ramo de alecrim

1 ramo de tomilho

1 pitada de pimenta do reino em pó

1 cebola grande

1 colher(sopa) de mostarda

4 dentes de alho

sal a gosto

Modo de preparar:

1 - Bata no liquidificador o vinho com, o alecrim, o tomilho, a pimenta, a cebola, a mostarda, os dentes de alho e o sal.

2 - Passe essa mistura por dentro e por fora da ave e, coloque com o restante dos temperos dentro de um saco plástico e reserve na geladeira até o dia seguinte.

3 – No dia seguinte, arrume em assadeira untada, despeje os temperos por cima e cubra com as fatias de bacon, envolva com papel alumínio e leve para assar em forno  180ºC por 2 horas.

4 – Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 2 horas (aprox.) até ficar corado.